Ragi Chocolate Pancake Recipe : रागी चॉकलेट पैनकेक न सिर्फ़ सेहतमंद होते हैं, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होते हैं। ये आपके नाश्ते को ख़ास बनाते हैं और शरीर को ज़रूरी पोषण भी देते हैं। अगली बार जब आप कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहें, तो यह रेसिपी ज़रूर बनाएँ।
Ragi Chocolate Pancake Recipe अगर आप नाश्ते में कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हो, तो रागी चॉकलेट पैनकेक एक बेहतरीन विकल्प है। रागी (रंगीन बाजरा) कैल्शियम, आयरन, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो इसे एक सुपरफ़ूड बनाता है। इसके साथ ही, इसका चॉकलेटी स्वाद इसे बच्चों और बड़ों, दोनों का पसंदीदा बनाता है। यह रेसिपी ख़ास तौर पर उन लोगों के लिए एकदम सही है जो सेहतमंद खाने के साथ-साथ स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
Ragi Chocolate Pancake Recipe : रागी चॉकलेट पैनकेक कैसे बनाएँ
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रागी का आटा, गेहूं का आटा, कोको पाउडर, गुड़ पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
एक अलग बाउल में दूध और वनीला एसेंस डालें। अब इसे धीरे-धीरे सूखी सामग्री में मिलाएँ और व्हिस्क की मदद से एक चिकना घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न ज़्यादा गाढ़ा हो और न ही ज़्यादा पतला।
अगर आपको ज़्यादा चॉकलेट फ्लेवर चाहिए, तो आप घोल में डार्क चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं।
इसके बाद, एक नॉन-स्टिक पैन को हल्का गरम करें और उस पर थोड़ा सा मक्खन या तेल लगाएँ। अब एक करछुल घोल डालें और उसे गोल आकार में फैलाएँ। इसके बाद, इसे धीमी से मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ। जब ऊपर छोटे-छोटे बुलबुले बनने लगें, तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी 1 मिनट तक पकाएँ।
तैयार पैनकेक को एक प्लेट में रखें और शहद, मेपल सिरप, कटे हुए केले या ताज़े फल के साथ परोसें। आप चाहें तो ऊपर से पिघली हुई डार्क चॉकलेट भी डाल सकते हैं।
Ragi Chocolate Pancake Recipe रागी चॉकलेट पैनकेक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- रागी का आटा – 1 कप
- गेहूं का आटा – आधा कप अधिक फ्लफीनेस के लिए, ऑप्शनल
- कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- गुड़ पाउडर या ब्राउन शुगर – 3 से 4 बड़े चम्मच या स्वाद अनुसार
- दूध – एक से डेढ़ कप बैटर बनाने के लिए
- बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – एक चौथाई छोटा चम्मच
- वनीला एसेंस – आधा छोटा चम्मच
- एक चुटकी नमक
- कुकिंग ऑयल या बटर – जरूरत अनुसार
- डार्क चॉकलेट चिप्स – 2 बड़े चम्मच (ऑप्शनल)
