Indore : भारत का पहला मार्केट इंदौर में जो सुबह 3 बजे लगता है जहां लोग करते है मस्ती
Indore : खाना हर शहर (City ) की पहचान होता है। दूसरे शहरों के आगंतुक, चाहे उन्हें कुछ याद हो या न हो, प्रत्येक शहर के भोजन को मौखिक (Oral) रूप से याद करते हैं।
इंदौर के व्यंजन पूरे भारत में प्रसिद्ध हैं। यहां का सर्राफा बाजार (bullion market) मशहूर स्ट्रीट फूड मार्केट है। यहां आने वाले लोगों को हजारों तरह के व्यंजन चखने का मौका मिलता है।
मध्य प्रदेश में रहकर अगर आप यहां के व्यंजनों का स्वाद चखना चाहते हैं तो इंदौर सबसे अच्छी जगह है। मालवा क्षेत्र का यह शहर अपने खास तरह के खान-पान के लिए काफी मशहूर है।
इससे भी ज्यादा लोकप्रिय यहां का सर्राफा बाजार (bullion market) है, जो पूरी रात खुला रहता है। राजवाड़ा के पीछे स्थित यह बाजार आधी रात तक खुला रहता है।
इसकी स्थापना 18वीं शताब्दी में अहिल्याबाई होल्कर ने की थी। तो आइए जानते हैं इस लोकप्रिय स्ट्रीट फूड मार्केट (street food market) के बारे में।
Indore : यह बाजार सुबह 9 बजे खुलता है
आमतौर पर सभी बाजार सुबह 10 बजे खुल जाते हैं, लेकिन यह स्ट्रीट फूड मार्केट (street food market) रात 9 बजे खुल जाता है और सुबह 4 बजे तक लोगों की भीड़ लगी रहती है।
खाने के शौकीन हजारों तरह के लजीज मालवी व्यंजन का लुत्फ उठाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है
कि भोजन कितना भी स्वादिष्ट और अनोखा क्यों न हो, कीमतें बहुत सस्ती हैं। यही वजह है कि लोग इस मार्केट को पसंद करते हैं।
Indore : सराफा बाजार के पास घूमने की जगहें-
यदि आप सराफा घूमने जा रहे हैं, तो आसपास के क्षेत्र में भी घूमने के लिए कई स्थान हैं। आप राजवाड़ा, शीश महल, लालबाग पैलेस और छतरियों की यात्रा कर सकते हैं।
Indore : सरफा कैसे पहुंचे-
इंदौर पहुंचने के बाद आप राजवाड़ा पहुंचने के लिए टैक्सी, ऑटो, स्टार कैब, बस ले सकते हैं। खुद के वाहन से जा रहे हैं तो राजवाड़ा की पार्किंग में गाड़ी खड़ी करनी होगी। यह राजवाड़ा से पैदल आसानी से पहुँचा जा सकता है।
Indore : मांस नहीं मिल सकता
अगर आप शाकाहारी हैं तो यह बाजार आपके लिए एकदम सही है। क्योंकि यहां नॉनवेज कुछ भी नहीं मिलता।
यहां के शाकाहारी स्नैक्स, चाट और मिठाइयां बहुत मशहूर हैं। इंदौर के स्ट्रीट फूड की जड़ें राजस्थान, गुजरात और महाराष्ट्र के व्यंजनों में हैं।
कई लोगों का मानना है कि यह मार्केट 100 साल पहले शुरू हुआ था। यहां के सराफा व्यापारियों ने इस बाजार को बढ़ावा दिया, जिससे रात के अंधेरे में भी उनकी दुकानें सुरक्षित रहीं।
Indore : सराफा बाजार का लोकप्रिय भोजन-
पानी पूरी – यहां की पानी पूरी खाने के बाद आप इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे. इसे मैदा या सूजी से बनाया जाता है। पुदीने और इमली से बने चटपटे पानी का स्वाद लोगों को बहुत पसंद आता है.
कचौरी – इस स्टफ्ड फ्राइड ब्रेड में मसालेदार आलू या मूंग दाल की स्टफिंग होती है। इसके साथ परोसी जाने वाली धनिया और पुदीने की चटनी आपको बहुत अच्छी लगेगी।
साबूदाने की खिचड़ी – इंदौर में साबूदाने की खिचड़ी नहीं खाई तो क्या खाया? यहां की खिचड़ी का स्वाद खट्टा-मीठा होता है. ऐसी और भी कई चीजें यहां खाने को मिलती हैं।
