Chhath Puja : दिवाली के बाद छठ पूजा का त्योहार सबसे बड़ा त्योहार होता है, इस दिन खासतौर पर ठेकुआ बनाया जाता है. इसे बनाना आसान है, आप इसे 10 मिनट में बना सकते हैं जानिए इसे बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए
Chhath Puja : क्या है इसकी रेसिपी. हालाँकि ठेकुआ को देसी बिस्किट भी कहा जाता है. ये गेहूं के आटे से बने होते हैं और ठेकुआ को आप बिस्किट की तरह ही कुछ दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं. इसे बनाने में 1-2 घंटे का समय लगता है.
Chhath Puja : ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री
गेहूं का आटा – आधा किलो
नारियल – 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ
गुड़- 300 ग्राम
Chhath Puja : हरी इलायची पाउडर- 4 या 1/2 छोटी चम्मच
सौंफ़ – 1 चम्मच
देसी घी – तलने के लिए
Chhath Puja : ठेकुआ बनाने की विधि
ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में पानी में गुड़ या चीनी डालकर एक घंटे के लिए छोड़ दें.
अगर एक घंटे के अंदर गुड़ पानी में अच्छे से न घुले तो इसे कुछ देर धीमी आंच पर रखकर इसका घोल बना लें. फिर इसे ठंडा होने दें.
अब ठेकुआ तलने के लिए गैस पर एक पैन में घी डालकर गर्म करें. अगर तेज़ आंच पर घी गर्म हो जाए तो आंच को थोड़ा कम कर दें. – सबसे पहले थोड़ा सा ठेकुआ का मिश्रण डालकर देख लें कि तेल ज्यादा गर्म है या ज्यादा ठंडा.
