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Churma Laddu Rajasthani : रक्षाबंधन के लिए बनाएं ये खास राजस्थानी चूरमा लड्डू

Churma Laddu Rajasthani : राखी का त्योहार आने वाला है, जिसमें तरह-तरह की मिठाइयां और पकवान बनाए जाएंगे. ऐसे में अगर आप बाजार (market) से मिठाइयां खरीदने के बजाय घर पर ही कुछ खास और स्वादिष्ट मिठाइयां बनाना चाहते हैं

Churma Laddu Rajasthani : तो हम आपके लिए पारंपरिक राजस्थानी मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं। इस मिठाई को आप राखी के अलावा किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं, तो आइए जानते हैं

Churma Laddu Rajasthani : चूरमा लड्डू कैसे बनाये

एक बर्तन में मोटा आटा लीजिए और इसमें घी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए, घी और आटे को अच्छी तरह मसल लीजिए, जब तक आटा अच्छी तरह चिपक न जाए.

जब आटे को हाथ में मुट्ठी भर आटा लेकर अच्छी तरह दबाने पर आटा चिपक जाए तो समझ लीजिए कि आटा और घी अच्छे से मिल गया है.

अब आटे में धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और सख्त आटा गूंथ लें. सख्त आटा गूंथना मुश्किल होता है इसलिए आटे को दो भागों में बांटकर गूथ लीजिये. आटा गूंथने के बाद इसे गीले कपड़े से ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दीजिए.

रक्षाबंधन में भाई के साथ बनाएं ये राजस्थानी मिठाई | rajasthani mithai for rakhi | HerZindagi

Churma Laddu Rajasthani : अब आटे से बराबर आकार की लोइयां तोड़ लें और रोटी बना लें, ध्यान रखें कि रोटी मोटी न हो, नहीं तो अंदर से कच्ची रह जाएगी. अब धीमी आंच पर एक कड़ाही या पैन रखें और उसमें घी डालें.

घी गर्म करके उसमें सख्त आटे की रोटी पकाएं.धीमी आंच पर रोटी को सुनहरा भूरा होने तक तलें. धीमी आंच पर भूनने से रोटी अंदर से कुरकुरी हो जाएगी.

तलने के बाद इन्हें ठंडा होने दीजिए और हाथ से तोड़कर जार में डाल दीजिए और दरदरा होने तक पीस लीजिए. अब साबुत जायफल का एक चौथाई भाग पीसकर चूरमे में मिला दीजिये.

चूरमा लड्डू - मराठी रेसिपी | मधुरा की रेसिपी

Churma Laddu Rajasthani : अब गुड़ की चाशनी बनाएं और चूरमा, चाशनी और घी को अच्छी तरह मिलाकर लड्डू बना लें.
आप लड्डुओं में भुने हुए सूखे मेवे भी डाल सकते हैं, लड्डुओं को बनाने के बाद खसखस ​​से सजाकर परोसें.

ऊपर दी गई रेसिपी की मदद से झटपट बनाएं चूरमा लड्डू. यदि आपके पास हमारी कहानी से संबंधित कुछ प्रश्न हैं, तो आप हमें लेख के नीचे कमेंट बॉक्स में बता सकते हैं।

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Churma Laddu Rajasthani : राजस्थानी चूरमा लड्डू रेसिपी कार्ड

सामग्री
500 ग्राम मोटा आटा
3/4 कप गरम पानी
300 ग्राम घी
1/4 चम्मच जायफल
सूखे मेवे
250 ग्राम गुड़

Churma Laddu Rajasthani : रक्षाबंधन के लिए बनाएं ये खास राजस्थानी चूरमा लड्डू
photo by google

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