Cooking Hacks : डेली की बोरिंग दाल भी बन जाएगी मसालेदार, इन टिप्स को फॉलो करे
Cooking Hacks : अगर आप रोज एक ही दाल खाकर बोर हो गए हैं तो मास्टर शेफ पंकज के ये किचन टिप्स आपकी साधारण (ordinary ) दाल को स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकते हैं।
जी हां, शेफ पंकज ने अपने इंस्टाग्राम (Instagram ) पर 5 तरह के दाल तड़का टिप्स शेयर किए हैं. तो बिना देर किए आइए जानें कि इस त्योहारी सीजन में साधारण दाल का तड़का बदलकर इसे और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाया जा सकता है।
Cooking Hacks : राजस्थानी नागौरी दाल तड़का
1/4 कप अरहर की दाल
आधा कप साबुत दाल
दाल तड़का
सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच घी गर्म करें, उसमें 1/4 चम्मच हींग, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच सौंफ, 1 कप बारीक कटे टमाटर डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएं. – इसके बाद पैन में दाल डालें. जब दाल उबलने लगे तो इसमें एक चम्मच देगी मिर्च, एक चम्मच अमचूर पाउडर, 2-3 साबुत लाल मिर्च डालें और सभी सामग्री ( Material ) को अच्छी तरह मिला लें. – फिर इसमें एक चम्मच कसूरी मेथी मिलाएं. परोसने से पहले एक चम्मच देसी और बारीक कटा हरा धनियां से सजाएं.
Cooking Hacks : बंगाल की दाल
आधा कप लाल मसूर दाल
दाल तड़का
सबसे पहले एक पैन में दो चम्मच सरसों का तेल गर्म करें और उसमें एक तेज पत्ता, आधा चम्मच काला जीरा, 2 हरी मिर्च, 2 लाल मिर्च, एक बारीक कटा हुआ अदरक ( Ginger )डालें और कुछ देर तक हिलाने के बाद उबली हुई दाल डालें। पैन में.. आपकी दाल परोसने के लिए तैयार है.
Cooking Hacks : महाराष्ट्र मैंगो पार्टी
आधा कप अरहर दाल
तड़का
सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच देसी घी गर्म करें और उसमें आधा चम्मच काली सरसों, आधा चम्मच जीरा, एक चुटकी हींग, 10 करी पत्ता डालें और फिर उबली हुई दाल डालें. जब दाल उबलने लगे तो इसमें 2 बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल, एक चम्मच इमली का पेस्ट, एक चम्मच गुड़, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर( powder), एक चम्मच गोदा मसाला डालकर दाल को कुछ देर तक पकाएं. – अब दाल में बारीक कटा हरा धनिया डाल दीजिए. आपकी दाल आम तैयार है.
Cooking Hacks : यूपी स्टाइल दाल
आधा कप अरहर दाल
दाल तड़का
सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें आधा चम्मच हींग, एक चम्मच जीरा, 3-4 लाल मिर्च, एक चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें. – इसके बाद इसमें अरहर की दाल डालें. – इसके बाद इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालें. आपकी दाल परोसने के लिए तैयार है.
