Cooking Hacks : मिनटों में खाना बनाने के लिए इन हैक्स को आज़माएं
Cooking Hacks : मुझे अक्सर अपनी माँ के लिए बुरा लगता है। कोई भी त्यौहार हो या घर पर मेहमानों का आगमन हो, उन्हें सब कुछ देखना पड़ता है। त्योहार के दौरान वह पूरे दिन रसोई में ही रहता है। साथ ही मुझे किचन में काम करना बिल्कुल भी पसंद नहीं है.
Cooking Hacks : मेरी मां यह जानती हैं, इसलिए वह मुझे टिप्स देती रहती हैं, जो घर से दूर रहने पर बहुत काम आते हैं। जब भी मुझे अपने लिए खाना बनाना होता है तो मैं अपनी मां को याद करती हूं
वैसा ही करने की कोशिश करती हूं. मुझे यकीन है कि आपको भी अपनी दादी-नानी से ऐसे कुछ टिप्स मिलेंगे। अपनी मां की मदद करते-करते आपने भी कुछ नया और अनोखा सीखा होगा।
Cooking Hacks : पूरी पहले से बनाकर सेंक लें
घर में मेहमान आने वाले हैं इसका पहले से पता चल जाता है। हम सब्जी और दाल बनाते हैं और सोचते हैं कि पूरी को गरम-गरम तल लेंगे. ऐसे में समय भी बर्बाद होता है और मेहमानों के साथ बैठने का भी समय नहीं मिल पाता। मेहमान भी थाली लेकर बैठ जाते हैं, गरम-गरम पूड़ी खाते हैं. लेकिन मेरे पास इसका भी समाधान है.
Cooking Hacks : आप क्या करते हैं
15-20 पूरियां निकाल कर अलग रख लीजिये. – इसके बाद पैन या कूकर को गर्म करके इन पूरियों को थोड़ा-थोड़ा तलकर एल्युमीनियम फॉयल में पैक करके रख लें. मेहमान आने पर गरम तेल में तलें. इसमें आपका ज्यादा समय भी नहीं लगेगा और मेहमान भी समय पर गरम पूरी का मजा ले सकेंगे.
Cooking Hacks : मसाले तैयार रखें
हमें कितनी बार दो से तीन सब्जियों के लिए एक प्रकार के मसाले की आवश्यकता होती है? इसके लिए हम प्याज और टमाटर को काटने और पकाने की प्रक्रिया को बार-बार दोहराते हैं. लेकिन काम बचाने के लिए आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं।
Cooking Hacks : आप क्या करते हैं
एक ही प्रकार की 2-3 सब्जियों के लिए 4-5 प्याज और 5-6 टमाटर का मसाला तैयार कर लीजिए. इसे बनाते समय नमक न डालें. बस पकाएं और एक टाइट कंटेनर में ले लें. इस मसाले का प्रयोग सिर्फ सब्जी या ग्रेवी में ही करें. इस तैयार मिश्रण को आप फ्रिज में रख कर 3 दिन के अंदर इस्तेमाल कर सकते हैं.
Cooking Hacks : सब्जियों को ऐसे पकाएं
ऑफिस जल्दी जाना है, लेकिन सब्जी नहीं बन रही है. कई बार ओवन में सब्जियां पकाने में काफी समय लग जाता है। यही कारण है कि ज्यादातर लोग नाश्ता करना छोड़ देते हैं। अब आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सब्जी पकाने का ये तरीका आपके काम आएगा.
Cooking Hacks : आप क्या करते हैं
किसी भी सब्जी को एक बार उबालकर सुखा लें और तेल में तल लें। अगर आप ऐसा नहीं करना चाहते हैं तो सब्जी में डालते समय थोड़ा सा नमक डाल दें और सब्जी को धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें. जिस सब्जी को बनाने में आपको 10 मिनट लगेंगे, वह 5-7 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगी।
