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Fenugreek seeds use – मेथी के दानों का इस्तेमाल न सिर्फ खाने में स्वाद लाने के लिए किया जाता है, बल्कि इसमें औषधीय गुण भी होते हैं,

Fenugreek seeds use – जिसके कारण ये कई गंभीर बीमारियों को रोकने और इलाज में मददगार होते हैं। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मेथी के दानों को रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से स्वास्थ्य को अधिक लाभ मिलता है।

Fenugreek seeds use – इन 5 फायदों से एक साथ कंट्रोल होगा कोलेस्ट्रॉल
मेथी खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। यह खाने का स्वाद तो बढ़ाता ही है साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। मेथी के पत्ते साग बनाने के काम आते हैं और इसके बीजों का इस्तेमाल करी या दाल में किया जाता है। आयुर्वेद में इसे एक श्रेष्ठ जड़ी बूटी माना जाता है जिसका प्रयोग कई रोगों के उपचार में औषधि के रूप में किया जाता है।
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Fenugreek seeds use एक हर्बल दवा के रूप में, इसका उपयोग मधुमेह, मासिक धर्म में ऐंठन, बढ़े हुए प्रोस्टेट और मोटापे जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि मेथी का इस्तेमाल सदियों से एक ऐसे घटक के रूप में किया जाता रहा है जो स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध उत्पादन को बढ़ा सकता है।

Fenugreek seeds use - मेथी के दानों का इस्तेमाल न सिर्फ खाने में स्वाद लाने के लिए किया जाता है, बल्कि इसमें औषधीय गुण भी होते हैं,
photo by google

मेथी खाने के कई फायदे हैं लेकिन माना जाता है कि इन छोटे बीजों को भिगोने से ज्यादा फायदा मिलता है। फैट टू स्लिम की डायरेक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा ने भीगी हुई मेथी के सेवन के फायदों के बारे में बताया।

Fenugreek seeds use एसिडिटी से छुटकारा

अगर आपके पेट में हमेशा गैस या सूजन रहती है तो सुबह खाली पेट मेथी को भिगोकर सेवन करें। यह आपको एसिडिटी से निजात दिला सकता है।
(फोटो क्रेडिट: टीओआई)

Fenugreek seeds use मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायक

मेथी दाना ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मददगार होता है। मधुमेह के रोगियों के लिए मेथी का पानी पीना बहुत फायदेमंद होता है। अंकुरित मेथी बेहतर है क्योंकि इसमें भीगी हुई मेथी की तुलना में 30-40% अधिक पोषक तत्व होते हैं।

Fenugreek seeds use पित्त और कफ का मुकाबला करने में सहायक

मेथी दाना गर्म प्रकृति का होता है। इसलिए यह खांसी में उपयोगी है। जिन लोगों को कफ अधिक होता है, वे मेथी दाना किसी भी रूप में, चूर्ण, भिगोकर, अंकुरित या साबुत खा सकते हैं। पित्त या अग्नि से पीड़ित लोगों को मेथी का पानी या भीगे हुए या अंकुरित बीजों का सेवन करना चाहिए, उन्हें एसिडिटी और पेट संबंधी अन्य समस्याओं से राहत मिलेगी।

Fenugreek seeds use - मेथी के दानों का इस्तेमाल न सिर्फ खाने में स्वाद लाने के लिए किया जाता है, बल्कि इसमें औषधीय गुण भी होते हैं,
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