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good gravy – ग्रेवी को इन तीन चीजों से गाढ़ा करें, आज हम आपको बिना प्याज के ग्रेवी को गाढ़ा करने के तरीके बताएंगे

good gravy –  हम कितनी बार खाना बनाना शुरू करते हैं और फिर याद करते हैं कि प्याज नहीं है। या फिर कोई व्रत कर रहा हो तो उसमें प्याज नहीं दिया जा सकता। अब बिना प्याज के सब्जियां बनाना आसान है, लेकिन ग्रेवी वाली सब्जियों के लिए प्याज की जरूरत होती है।

good gravy  कुछ चीजों का स्वाद अच्छी ग्रेवी पर निर्भर करता है।

लेकिन हम आपको बता दें कि अब आपको प्याज की भी जरूरत नहीं पड़ेगी और आप आसानी से ग्रेवी की सब्जी बना सकते हैं. अब आप सोच रहे होंगे कि इस तरह बिना प्याज के ग्रेवी गाढ़ी कैसे होगी? इसका उत्तर है कि ऐसा हो सकता है।

आज हम आपके साथ कुछ ऐसे तरीके शेयर करेंगे जो आपकी ग्रेवी को गाढ़ा करने में आपकी मदद कर सकते हैं। इससे आपके खाने का स्वाद बढ़ जाएगा। तो चलिए बिना देर किए अपनी ग्रेवी को गाढ़ा करने का तरीका जान लेते हैं।

  1. good gravy  ग्रेवी को दही और ताजी क्रीम से गाढ़ा करें

अगर आप सोच रहे हैं कि दही और मलाई से good gravy को कैसे गाढ़ा किया जाए तो मैं आपको बता दूं कि यह एक आसान तरीका है। यह न केवल आपकी ग्रेवी को गाढ़ा करेगा बल्कि इसमें एक अच्छा टेक्सचर भी जोड़ देगा। आपको बस इतना करना है कि 3 चम्मच दही और 2 चम्मच ताजी क्रीम मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। फिर गैस को धीमी आंच पर रखें और धीरे-धीरे दही और मलाई के साथ 2-3 मिनट तक अच्छी तरह पकाएं। आप देखेंगे कि आपकी सब्जियों की बनावट क्रीमी और गाढ़ी हो गई है।

2.  good gravy काजू के पेस्ट की सहायता से ग्रेवी को गाढ़ा कर लीजिये

शाही पनीर की good gravy में अक्सर लोग काजू का पेस्ट (काजू खाने के फायदे) डालते हैं। यह स्वाद को दोगुना कर देता है और सब्जियों में चमक लाता है। अगर आप अपनी सब्जियों को बिना प्याज के गाढ़ा करना चाहते हैं, तो पहले पैन में टमाटर पकाने के बाद काजू का पेस्ट डालें। अगर आप सब्जियों का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो पहले काजू को थोड़े से घी में भून कर पेस्ट बना लें और ग्रेवी में डाल दें. आपकी सब्जियों का स्वाद भी अच्छा आएगा और हर कोई आपके खाने की तारीफ करते नहीं थकेगा।

3. good gravy ग्रेवी को मूंगफली के साथ गाढ़ा कर लें

हम कई स्नैक्स में मूंगफली मिलाते हैं, इसलिए आप अपनी सब्जियां बनाते समय यह टेस्ट कर सकते हैं। जी हां, थोड़ा सा सामान्य आटा मिलाने से आपकी ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी। ऐसा करने के लिए सबसे पहले 2 चम्मच मैदा लें और उसका घोल बना लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और रस निचोड़ें। अब मैदा के मिश्रण में मूंगफली के दाने डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब आप जो ग्रेवी बनाना चाहते हैं उसमें धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह से पकाएं। इससे आपकी ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी।

इसके अलावा कई लोग ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लावर का इस्तेमाल करते हैं। आप चाहें तो इसे ट्राई कर सकते हैं। साथ ही याद रखें कि पहले अपनी ग्रेवी को धीमी आंच पर रखें, इससे अतिरिक्त पानी कम होगा और ग्रेवी में सुधार होगा। पहले से बहुत अधिक पानी आपकी ग्रेवी के स्वाद, रंग और बनावट को खराब कर सकता है।

हमें उम्मीद है कि आपको यह जानकारी उपयोगी लगी होगी और आप बिना प्याज के अपनी ग्रेवी को गाढ़ा और स्वादिष्ट बना सकते हैं। अगर आपको यह लेख पसंद आया हो तो कृपया इसे लाइक और शेयर करें। हरजिंदगी से ऐसे ही और कुकिंग हैक्स जानने के लिए पढ़ते रहें।

 good gravy - ग्रेवी को इन तीन चीजों से गाढ़ा करें, आज हम आपको बिना प्याज के ग्रेवी को गाढ़ा करने के तरीके बताएंगे
photo by google

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