Karwa chauth for sweet dishes : इस करवा चौथ पर अपने सरगी थाली में शामिल करना न भूलें ये स्वीट डिश
Karwa chauth for sweet dishes : आने वाला करवा चौथ का महापर्व. यह त्यौहार विवाहित महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण ( Important ) है। इस व्रत में महिलाएं सुबह सरगी खाती हैं और पूरे दिन व्रत रखती हैं। फिर रात को चंद्रमा निकलने के बाद अपना व्रत तोड़ती हैं। यह व्रत पूरे दिन निर्जला रहकर किया जाता है।
करवा चौथ के व्रत के दौरान पूरे दिन ऊर्जा बनाए रखने के लिए लोग सुबह सूर्योदय से पहले अपनी सास या भाभी द्वारा दी गई सरगी खाते हैं। सरगी में कई तरह के भोजन, मिठाइयाँ, सूखे मेवे और फल होते हैं। इन चीजों को खाकर महिलाएं करवा चौथ का दिन भर का कठिन व्रत रखती हैं।
ऐसे में आज के आर्टिकल (Article ) में हम आपको कुछ स्वादिष्ट मीठे व्यंजन बताएंगे. इन्हें बनाना भी आसान है और ये बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. इसके अलावा ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनके सेवन से हमारे शरीर को ऊर्जा मिलती है।
Karwa chauth for sweet dishes : बूंदी खीर
बेसन से बनी इस बूंदी खीर के लिए आपको एक कप बूंदी, एक लीटर दूध, चीनी, केसर के धागे और सूखे मेवे की जरूरत पड़ेगी. खीर बनाने के लिए एक बर्तन में दूध (Milk ) गर्म करें और गर्म होने के बाद इसे धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक चलाते रहें. – जब दूध उबलकर आधा रह जाए तो इसमें केसर, चीनी, सूखे मेवे और बूंदी मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं. – फिर आंच बंद कर दें और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर सर्व करें.
Karwa chauth for sweet dishes : बासुंदी
बासुंदी बनाने के लिए एक बाउल में केसर और दूध भिगो दें. सूखे मेवे काटें ।
फिर एक पैन में दूध डालें और उसे मध्यम आंच पर पकने दें. गाढ़ा होने तक पकाएं और दूध में सूखे मेवे, केसर, चीनी और इलायची पाउडर (powder )डालकर मिलाएं. अब इसे ठंडा होने दें और फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। परोसने से पहले सूखे मेवों और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।
Karwa chauth for sweet dishes : ड्राई फ्रूट हलवा
Karwa chauth for sweet dishes : ड्राई फ्रूट हलवा बनाने के लिए सबसे पहले काजू, अखरोट, बादाम, मखाना और पिस्ता को दरदरा पीस लें. एक कटोरे में रखें और दूसरे कटोरे में अंजीर, खजूर, दूध, इलायची पाउडर और नारियल (Coconut ) पाउडर को पीस लें।
एक पैन लें और उसमें घी डालकर सूखे मेवे भून लें, फिर उसमें अंजीर और खजूर का मिश्रण डालकर पकाएं. 5 मिनट बाद आंच बंद कर दें और अपने हलवे को सामान्य रूप से खाने के अलावा इसे बर्फी या लड्डू का आकार भी दे सकते हैं.
