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Laddu Recipe : मकर संक्रांति में इन पांच तरह की लड्डुओं से मेहमानों का मुंह मीठा करे

Laddu Recipe : सोमवार को मकर संक्रांति मनाई जाएगी। यह त्योहार सूर्य के धनु राशि से मकर राशि में प्रवेश के उपलक्ष्य ( celebration) में मनाया जाता है। इस दिन तिल से बनी चीजें खाने और दान करने का विशेष महत्व है। मकर संक्रांति के दिन घर में कई तरह के लड्डू बनाए जाते हैं.

Laddu Recipe : मकर संक्रांति में इन पांच तरह की लड्डुओं से मेहमानों का मुंह मीठा करे
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अगर आप भी इस साल पहली बार संक्रांति मनाने जा रहे हैं तो आप तिल, केसर, मूंगफली और फुचका चावल आदि का इस्तेमाल करके लड्डू बना सकते हैं और मेहमानों ( guests) को परोस सकते हैं. यहां हमने 5 तरह के लड्डुओं की छोटी और आसान रेसिपी बताई हैं.

Laddu Recipe : तिल के लड्डू

तिल के लड्डू बनाने के लिए आपके पास जो भी लड्डू हों उन्हें अच्छी तरह पीस लें. – अब लड्डू बनाने के लिए एक पैन में गुड़ और पानी डालकर चाशनी बना लें. – चाशनी बन जाने पर इसमें तिल मिलाएं और छोटे-छोटे लड्डू बना लें. आप चाहें तो साबुत तिल को छोड़कर तिल को मिक्सर में पीसकर उसका पाउडर बनाकर भी लड्डू बना सकते हैं.

Laddu Recipe : मूंगफली के लड्डू

मूंगफली के लडडू बनाना बहुत ही आसान है, लडडू बनाने के लिये मूंगफली  (Groundnut) को भून लीजिये और छिलका उतार लीजिये. – अब लड्डू बनाने के लिए एक पैन में गुड़ और पानी डालकर चाशनी बनाएं. चाशनी तैयार हो जाने पर इसमें मूंगफली के दाने मिलाएं और गोल-गोल लड्डू बनाकर परोसें।

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Laddu Recipe : कसार लड्डू

कसार लड्डू के बारे में हर कोई नहीं जानता, इसे खासतौर पर छठ और मकर संक्रांति  (makar sankranti) के मौके पर बनाया जाता है. कसार के लड्डू बनाने के लिए चावल और गेहूं का आटा बराबर मात्रा में लेकर सुनहरा होने तक भून लें. – अब इसमें स्वादानुसार चीनी पाउडर डालें, चीनी पाउडर के साथ सूखे मेवे मिलाकर डालें और घी पिघलाकर मिला लें. सभी चीजों को मिलाकर गोल-गोल लड्डू बना लें और संक्रांति के दौरान परोसें.

Laddu Recipe : मुरमुरा लड्डू

सिर्फ वील या झालमुरी ही नहीं, चावल से और भी कई चीजें बनाई जाती हैं। सर्दियों में चावल के लड्डू बहुत लोकप्रिय होते हैं. संक्रांति के मौके  (opportunities)  पर आप मुरमुरे के लड्डू भी बना सकते हैं, इसके लिए एक पैन में गुड़ और पानी डालकर चाशनी बना लें और इसमें मुरमुरे मिलाकर लड्डू बना लें.

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Laddu Recipe : सूखे मेवे के लड्डू

Laddu Recipe : सूखे मेवे आमतौर पर सर्दियों में बनाए जाते हैं, इसलिए आपके पास जो भी सूखे मेवे हों, उन्हें साफ करके घी में भून लें और बारीक टुकड़ों में काट लें। – अब लड्डुओं में गुड़ या चीनी की चाशनी मिलाकर गोल आकार के लडडू बना लें.

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सुलेखा साहू

समाचार संपादक @ हुड़दंग न्यूज (दबंग शहर की दबंग खबरें)समाचार / लेख / विज्ञापन के लिए संपर्क कीजिये-  hurdangnews@gmail.com

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