Pumpkin Rice Recipe : इस छठ के पहले दिन बनाएं कद्दू चावल, जानिए आसान रेसिपी
Pumpkin Rice Recipe : हिंदू कैलेंडर के अनुसार, छठ पूजा का त्योहार कार्तिक माह के शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि को नहे खाई के साथ शुरू होता है। यह महापर्व चार दिनों तक मनाया जाता है. इस पर्व में सूर्य और छठी मैया की पूजा की जाती है। इस दौरान रखा जाने वाला व्रत बहुत कठिन माना जाता है,
Pumpkin Rice Recipe : क्योंकि यह व्रत पूरे नियमों का पालन करते हुए 36 घंटे तक किया जाता है। यह व्रत बच्चों की लंबी उम्र, अच्छे स्वास्थ्य और अच्छे भविष्य की कामना के लिए रखा जाता है।
वहीं, पंचमी तिथि को खरना और सप्तमी तिथि को उगते सूर्य को जल चढ़ाकर व्रत का समापन किया जाता है. इस दौरान कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं और प्रसाद के रूप में परोसे जाते हैं।
छठ के पहले दिन कद्दू चावल बनाना बहुत शुभ माना जाता है, ऐसे में आप कद्दू चावल बनाकर भी छठ को खास बना सकते हैं. हम आपके साथ इसे बनाने की आसान रेसिपी शेयर कर रहे हैं.
Pumpkin Rice Recipe : तरीका
कद्दू चावल बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को छील लें. आप कद्दू की जगह लौकी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, क्योंकि छठ के दौरान लौकी का चावल भी खूब बनाया जाता है. छीलने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. – फिर एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए जीरा डालें.
जब जीरा चटकने लगे तो इसमें कद्दू के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर अच्छे से भून लें. इस बीच, लाल मिर्च, नमक और हल्दी डालकर पकाएं. यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और पैन को ढक दें।
इस समय चावल को धोकर एक बर्तन में धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें. चावल उबालने के लिए नमक और पानी का प्रयोग करें. अच्छी तरह पक जाने पर दोनों चीजों को एक प्लेट में निकाल लें और गरमागरम परोसें।
Pumpkin Rice Recipe : सामग्री
कद्दू- 1
सरसों का तेल- 4 चम्मच
जीरा – आधा चम्मच
लाल मिर्च – 3 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हल्दी- आधा चम्मच
गरम मसाला – आधा चम्मच
चावल – 500 ग्राम
पानी – आवश्यकतानुसार
