Raksha Bandhan 2023 : रक्षाबंधन पर भाई का मुंह मीठा करने के लिए ये डिश है बेस्ट
Raksha Bandhan 2023 : राखी का त्यौहार सावन की पूर्णिमा को मनाया जाता है। यह त्यौहार भाई-बहन के रिश्ते के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस त्योहार में लोग बाजार से कई तरह की महंगी मिठाइयां खरीदते हैं। कई बार ये मिठाइयां मिलावटी होती हैं तो कई बार खराब हो जाती हैं।
Raksha Bandhan 2023 : ऐसे में अगर आप शुद्ध मिठाई खाना चाहते हैं और मिठाई के स्वाद में कुछ नया चाहते हैं तो आपको राखी में इन स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट मिठाइयों को जरूर ट्राई करना चाहिए. हमने यहां तीन तरह की मिठाइयों की रेसिपी बताई है, जरूर ट्राई करें।
Raksha Bandhan 2023 : राखी में बनाएं ड्राई फ्रूट भरवां गुलाब जामुन
गुलाब जामुन के लिये चाशनी बनायें. – अब स्टफिंग के लिए एक बाउल में भुने हुए सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश को बारीक काट लें. – अब इसमें मिल्क पाउडर और चीनी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें
छोटी-छोटी बॉल्स बना लें. – अब गुलाब जामुन बनाने के लिए एक बाउल में मिल्क पाउडर, घी और बेकिंग सोडा मिलाएं और पानी या दूध से आटा गूंथकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
अब इसमें ड्राई फ्रूट का एक गोला डालें और बैटर को अच्छी तरह ढककर घी या तेल में सुनहरा होने तक तल लें. – अब गुलाब जामुन को चीनी की चाशनी में भिगोकर सर्व करें.
Raksha Bandhan 2023 : सूखे मेवों से बनाएं चिक्की
ड्राई फ्रूट चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले अपनी पसंद के सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, पिस्ता, मूंगफली और अखरोट को घी में भून लें, साथ ही अन्य सूखे मेवे जैसे अंजीर, किशमिश और खजूर को भी बारीक काट लें.
अब एक पैन में चीनी डालकर चाशनी बनाएं, चाशनी में पानी की एक बूंद भी न डालें, धीमी आंच पर इसे पिघलने दें. जब चाशनी पिघल जाए तो इसमें बारीक कटे हुए मेवे डाल दीजिए और घी लगाकर एक प्लेट में फैला दीजिए. ठंडा होने पर काट कर परोसें।
Raksha Bandhan 2023 : राखी में बनाएं ड्राई फ्रूट श्रीखंड
श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले ताजे दही को एक सूती कपड़े में बांधकर लटका दें, ताकि दही का पानी निकल जाए. – अब दही में बारीक कटा हुआ केसर, चीनी पाउडर, भुने हुए सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता और अंजीर मिलाएं.
साथ ही इलायची पाउडर या गुलाब की पंखुड़ियां और केसर भी डाल दीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें और फिर परोसें
