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Recipes for cold and cough : अगर आप सर्दी-खांसी से परेशान हैं तो घर पर बनाएं ये रेसिपी

Recipes for cold and cough : सर्दी के मौसम में खांसी, जुकाम और गले में खराश आम समस्या  (Problem)  है। ऐसे में शरीर को गर्म रखने के लिए अक्सर तरह-तरह के व्यंजन बनाए और खाए जाते हैं। हर क्षेत्र में सर्दी से जुड़े ऐसे नुस्खे बनाए जाते हैं, जो शरीर को राहत पहुंचाते हैं।

Recipes for cold and cough : अगर आप सर्दी-खांसी से परेशान हैं तो घर पर बनाएं ये रेसिपी
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आज हम आपके लिए कुछ ऐसी ही रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप बीमार हैं तो फटाफट इन चीजों को बनाने का मजा ले सकते हैं.

दुनिया में सर्दी, खांसी और फ्लू एक बड़ी समस्या है। इनकी सबसे बड़ी समस्या यह है कि भीषण सर्दी और जून की चिलचिलाती गर्मी में भी इन्हें ठंड लग जाती है। क्योंकि सर्दी-जुकाम के लिए कोई एक कारण या एक ही वायरस  (virus)  हमेशा जिम्मेदार नहीं होता… हां, सर्दी, खांसी और जुकाम कई अलग-अलग वायरस के कारण हो सकते हैं।

इसलिए इस संक्रामक बीमारी पर यह टैग लाइन बिल्कुल फिट बैठती है कि ‘इलाज से बचाव बेहतर है’। आज हम उन घरेलू नुस्खों के बारे में बात करने जा रहे हैं जिनसे आप सर्दी, खांसी और फ्लू जैसी मौसमी और बेमौसमी  (unseasonable) बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं। . ऐसा करने में सक्षम। कहने का मतलब है कि सर्दी कोई बीमारी नहीं है, इस संक्रमण का दर्द सिर्फ वही लोग जानते हैं जो इससे पीड़ित होते हैं।

Recipes for cold and cough : बेसन शिरा रेसिपी

सर्दी-जुकाम के लिए बेसन का शरबत एक बेहतरीन नुस्खा है। धीमी आंच पर बेसन अच्छे से भून जाता है. यह बंद नाक को खोलता है और शरीर को गर्माहट  (Hotness) देता है। कैसे बनाएं ये रेसिपी, यहां देखें-

बेसन शिरा रेसिपी

2 कप दूध
1/4 चम्मच साबुत काली मिर्च
1/8 चम्मच हल्दी पाउडर
3 चम्मच गुड़
1 बड़ा चम्मच घी
1 बड़ा चम्मच पिस्ता या बादाम
1 चुटकी केसर का धागा

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बेसन का शिरा कैसे बनाएं

बेसन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें. – बेसन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
इसमें धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें ताकि गुठलियां  (kernels) न पड़ें.
अब इसमें हल्दी, काली मिर्च, गुड़ डालें और दोबारा अच्छी तरह चलाएं.

इसके बाद इसमें केसर मिला लें. 2-3 मिनट तक पकाने के बाद जब यह थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो इसमें सूखे मेवे डालें और आंच बंद कर दें.
इसे गर्म-गर्म पीने से सर्दी के दौरान राहत मिलेगी।

Recipes for cold and cough : गाजर का सूप बनायें

आजकल गाजर बहुतायत में उपलब्ध है। अगर आप भी गाजर का हलवा खाना पसंद करते हैं तो यह रेसिपी  (Recipe) आपको भी पसंद आएगी. अगर नाक बंद है तो आप गाजर का सूप बनाकर पी सकते हैं.

गाजर सूप के लिए सामग्री
4-5 गाजर
तेल ज़रूरत अनुसार
लहसुन की 2 कलियाँ
1 इंच अदरक
½ प्याज
1 आलू
नमक स्वाद अनुसार
2 कप पानी
टकसाल के पत्ते
½ चम्मच काली मिर्च

गाजर का सूप कैसे बनाएं

प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और लहसुन  (Garlic) और अदरक  (Ginger)  को कुछ सेकेंड तक भून लें.
अब इसे कटे हुए प्याज के साथ अच्छे से भून लें. 2 मिनट तक पकाने के बाद कुकर में गाजर और नमक डालकर चलाएं.
अब कुकर में 2 कप पानी और पुदीने की पत्तियां डालकर मिलाएं.

ढक्कन लगाकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं. – सीटी बजने पर ढक्कन खोलें और सबसे पहले पुदीने की पत्तियां निकाल लें.
मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और पकी हुई गाजर को ब्लेंडर  (blender) में डालें, थोड़ा पानी डालें और ब्लेंड करें।
अब इस मिश्रण  ( mixture ) को छलनी से छान लें और फिर सूप को पैन में डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
इसमें काली मिर्च पाउडर डालें और 1-2 मिनट तक पकाने के बाद आंच बंद कर दें.

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Recipes for cold and cough : शहद और अदरक की चाय

Recipes for cold and cough : शहद एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल  (antibacterial)  गुणों से भरपूर एक प्राकृतिक औषधि  (medicine) है। सर्दी के दौरान दिन में कम से कम 2 से 3 बार शहद का सेवन करना चाहिए।

आप दिन में तीन बार 1 चम्मच शहद ले सकते हैं। या फिर आप गर्म दूध में शहद मिलाकर भी पी सकते हैं। लेकिन अगर खांसी के साथ बलगम भी हो तो दूध का सेवन नहीं करना चाहिए।

दिन में तीन बार शहद का सेवन करें, प्यास लगने पर गुनगुना  (lukewarm) पानी पिएं और गले में खराश होने पर मुंह में लौंग रखें। ये आसान उपाय हैं जो आपको सर्दी, खांसी और फ्लू से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगे। डेड स्किन और खुजली से हैं परेशान तो अपनाएं ये तरीके

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सुलेखा साहू

समाचार संपादक @ हुड़दंग न्यूज (दबंग शहर की दबंग खबरें)समाचार / लेख / विज्ञापन के लिए संपर्क कीजिये-  hurdangnews@gmail.com

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