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Republic Day Triranga Idli : गणतंत्र दिवस के दिन नाश्ते में बनाएं ये ‘तिरंगा इडली’जानिए रेसिपी

Republic Day Triranga Idli : 26 जनवरी को देशभर में छुट्टी है. इस दिन लोग घर पर बैठकर आराम से टीवी पर गणतंत्र दिवस की परेड देखते हैं। ऐसे में अगर आपको गर्मागर्म इडली (hot idli) और नारियल की चटनी मिल जाए तो सोने पर सुहागा हो जाएगा. वैसे तो आपने कई तरह की इडली खाई होगी,

Republic Day Triranga Idli : गणतंत्र दिवस के दिन नाश्ते में बनाएं ये 'तिरंगा इडली'जानिए रेसिपी
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  • लेकिन आज हम आपको गणतंत्र दिवस की खास ‘तिरंगा इडली’ बनाने की रेसिपी (receipe) बताएंगे। अगर इसका बैटर तैयार है तो ‘तिरंगे दी इडली’ घर पर झटपट बनाई जा सकती है. तो आज हम आपको तिरंगा इडली बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं.

Republic Day Triranga Idli : ‘तिरंगा इडली’ रेसिपी कार्ड

सामग्री
175 ग्राम इडली चावल
75 ग्राम धुली उड़द दाल
10 ग्राम नमक
15 ग्राम गाजर की प्यूरी
25 ग्राम उबली हुई पालक की प्यूरी

तरीका

Republic Day Triranga Idli : स्टेप 1

Republic Day Triranga Idli : गणतंत्र दिवस के दिन नाश्ते में बनाएं ये 'तिरंगा इडली'जानिए रेसिपी
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  • सबसे पहले दाल और चावल को 2 घंटे के लिए भिगो दें. फिर इसे ग्राइंडर में पीसकर स्मूथ पेस्ट (grind to smooth paste) बना लें. इस बैटर को ग्राइंडर से निकाल कर 12 घंटे के लिये तलने के लिये रख दीजिये.

Republic Day Triranga Idli : स्टेप 2

इसके बाद जब यीस्ट फूल जाए तो आटे को 3 हिस्सों में बांट लें. – इसके बाद एक हिस्से में गाजर की प्यूरी और दूसरे हिस्से में पालक की प्यूरी डालें. इससे इडली को नारंगी और हरा रंग मिलेगा.

Republic Day Triranga Idli : स्टेप 3

  • अब इडली के सांचे में लाल आटा, फिर सफेद (red flour, then white) और फिर हरा आटा डालें. इसे 20 मिनट तक भाप में पकाएं.
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Republic Day Triranga Idli : स्टेप 4

इडली बनाने के बाद इसे नारियल की चटनी या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें.

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