Sabudana – व्रत के दौरान महिलाएं साबूदाना खाती हैं। इसलिए जब नवरात्र या कोई अन्य त्योहार आता है तो साबूदाना(Sabudana )बाजार में ज्यादा बिकता है। कहा जाता है कि साबूदाना न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।
हालांकि, आपको कई किस्में मिल जाएंगी, लेकिन कभी-कभी साबूदाने की गुणवत्ता का पता लगाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। इसलिए अच्छी क्वालिटी का साबूदाना चुनना थोड़ा मुश्किल होता है।
लेकिन कई बार ऐसा भी होता है कि साबुन ऊपर से तो परफेक्ट दिखता है लेकिन अंदर से खोखला निकलता है। कुछ लोग ऐसे भी हैं जो जंक क्वालिटी का साबूदाना ऊंचे दामों पर खरीदते हैं।
ऐसे में आप जब भी बाजार से साबुन खरीदने जाएं तो हमेशा कुछ बातों का ध्यान रखें जैसे- साबुन का रंग, साबुन की बनावट आदि। वैसे तो परफेक्ट सागौन खरीदना मुश्किल है, लेकिन इन टिप्स से आप बेकार सागौन को खरीदने से बच सकते हैं, कैसे? चलो पता करते हैं।
Sabudana – साबूदाना का रंग
साबुन का रंग हल्का सफेद होता है। कई महिलाओं को यह भ्रम होता है कि साबुन का रंग सफेद और हल्का पीला होता है। अगर आप भी इसी भ्रम में हल्का पीला साबूदाना खरीदते हैं, तो जान लें कि इनमें कृत्रिम रंगों का इस्तेमाल किया जाता है, जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
Sabudana – साबूदाना का आकार
साबू खरीदते समय उसके आकार पर भी ध्यान देना चाहिए क्योंकि बाजार में छोटे और बड़े दोनों प्रकार के साबू उपलब्ध हैं। लेकिन आपको हमेशा बड़े और मोती के आकार का साबूदाना चुनना चाहिए, क्योंकि टूटे हुए बीज आपके खाने का स्वाद खराब कर सकते हैं।
Sabudana – नायलॉन साबूदाना और साबूदाना में अंतर जानें
ज्यादातर वड़ों में नाइलॉन साबूदाना सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। वहीं साबूदाना छोटा होता है, जो खीर और पायसम बनाने के लिए अच्छा माना जाता है. बाजार में आपको दो तरह का साबूदाना आसानी से मिल जाता है, जिसे आप अपने बजट के अनुसार खरीद सकते हैं। (साबुदाना कैसे बनता है?)
