Soan Papdi Recipe : मुंह में रखते ही घुलती है सोने जैसी यह मिठाई,दाम व पता जानें

Soan Papdi Recipe : एक मिठाई जो आपके मुंह में पिघल जाती है, भारत की लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। पीले रंग की इस मिठाई का स्वाद आपने त्योहारों और खास मौकों पर जरूर चखा होगा.

Soan Papdi Recipe : उत्तर प्रदेश के अलीगढ़ जिले में सोने की पत्ती की मांग 12 महीने तक स्थिर रहती है। अलीगढ़ की एक मशहूर दुकान इस मिठाई के लिए हर दिन एक क्विंटल से अधिक सोनापापरी बेचती है। यहां आप इस मिठाई को 300 रुपए किलो में खरीद सकते हैं।

Soan Papdi Recipe : छिस्कर महल मोड़ स्थित राजेश खंडेलवाल की मिठाई की दुकान इस मिठाई के लिए काफी प्रसिद्ध है। शुद्ध घी, बेसन और आटे से बनी सोनपापड़ी स्वाद में लाजवाब होती है.

आगरा, इटा, मथुरा, बुलंदशहर, कानपुर, झांसी जैसे कई जिले खंडेलवाल सोने की पत्ती की तरह हैं। इतना ही नहीं बिहार, उत्तराखंड, राजस्थान, दिल्ली और मध्य प्रदेश में भी सोनपापड़ी भेजी जाती है।

दुकान मालिक राजेश खंडेलवाल ने बताया कि वह पिछले 40 साल से मिठाई की दुकान चला रहे हैं। पहले उनके पिता और दादा भी यही दुकान चलाते थे। तब से सोनापारी हमारे देश में सबसे ज्यादा बिकने वाली मिठाई है। अगर आप इस दुकान से मिठाई मंगवाना चाहते हैं तो मोबाइल नंबर 7060040777 पर संपर्क कर सकते हैं या दिए गए स्थान पर जा सकते हैं।

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Soan Papdi Recipe : सोन पापड़ी कैसे बनाते है
एक बड़े भारी तले की कढ़ाई में मैदा और बेसन को एक साथ मिलाकर गरम घी में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें. ठंडा होने पर बीच-बीच में हिलाते रहें। दूसरी ओर, चीनी, पानी और दूध से चाशनी बनाई जाती है।

Soan Papdi Recipe : बेसन के मिश्रण को ढाई तार की चाशनी में डालिये और कांटे से अच्छी तरह चलाइये ताकि धागे बनने लगें. इसे चिकनी की हुई थाली में निकालकर 1 इंच की मोटाई में बेल लें। इलायची डालने के बाद हल्के हाथों से तालु पर दबा कर ठंडा होने पर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.

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