Suji Thekua Recipe : इन टिप्स की मदद से बनाएं सूजी का खस्ता ठेकुआ
Suji Thekua Recipe : ठेकुआ बिहार और उत्तर प्रदेश के कुछ जिलों में काफी मशहूर है. इसे खासतौर पर छठ पर्व के दौरान बनाया जाता है, लेकिन ठेकुआ प्रेमी इसे कभी भी खाना पसंद करते हैं. ठेकुआ छठ को प्रसाद के रूप में शामिल किया जाता है. कई लोग आटे का ठेकुआ बनाते हैं
Suji Thekua Recipe : तो कई लोग सूजी के साथ आटे का इस्तेमाल करते हैं. आज के आर्टिकल में हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप कैसे आसान तरीके से सूजी ठेकुआ बना सकते हैं. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होगा.
Suji Thekua Recipe : कुरकुरा ठेकुआ बनाने के लिए सामग्री
सूजी – 250 ग्राम
आटा – 180 ग्राम
पिसी चीनी – 125 ग्राम
कसा हुआ सूखा नारियल – 2 कप
सूखा नारियल – 1 कप बारीक कटा हुआ
दूध- 1 कप
घी – 2 कप 60 ग्राम
सौंफ पाउडर – 1 चम्मच
किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर – 2 चम्मच
Suji Thekua Recipe : कुरकुरा ठेकुआ कैसे बनाये
सबसे पहले एक बड़े बाउल में सूजी, आटा, चीनी पाउडर, इलायची पाउडर, सौंफ पाउडर, किशमिश, नारियल पाउडर, कसा हुआ नारियल और घी डालकर मिला लें. अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके दूध मिलाएं और सख्त आटा गूंथ लें.
मिश्रण को अच्छे से गूथ लीजिए ताकि आटा अच्छे से चिपक जाए. आपको आटे की लोई बनाने की जरूरत नहीं है, बस इसे अच्छे से मलें और गूंथने तक मैश करें। अगर आटा अच्छे से गूंथ गया है तो अब आप इस आटे से आसानी से कुरकुरा ठेकुआ बना सकते हैं.
Suji Thekua Recipe : अब मिश्रण में से थोड़ा सा आटा निकाल लीजिए और जिस आकार में आप ठेकुआ बनाना चाहते हैं, उस आकार में ठेकुआ बना लीजिए. आप हाथों से आटे को सांचे में रखकर ठेकुआ को अच्छा आकार दे सकते हैं.
आप चाहें तो टेकुआ को अच्छे आकार देने के लिए सांचों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर आपके घर पर सांचा नहीं है तो आप घर पर मौजूद कांटे की मदद से डिजाइन बनाकर ठेकुआ तैयार कर सकते हैं
