Sukhdi Recipe : इस करवा चौथ पर प्रसाद के लिए स्वादिष्ट गुजराती मिठाई रेसिपी बनाएं
Sukhdi Recipe : बदलते मौसम में सर्दी और बुखार से बचने के लिए गुड़ खाने की सलाह दी जाती है। कहा जाता है कि गुड़ सर्दियों के लिए बहुत फायदेमंद ( beneficial ) होता है। ऐसे में करवा चौथ का त्योहार करीब है, जिसमें आप सरगी और प्रसाद के लिए कई तरह की मिठाइयां तैयार करेंगी. आपकी मदद के लिए आज हम मिठाई बनाने की बेहद आसान और स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं.’
गुड़, घी और गेहूं के आटे से बनी इस मिठाई से आप अपने पति का मुंह मीठा कर सकती हैं और उनकी जीभ को अच्छा स्वाद दे सकती हैं. सर्दियों के दौरान अक्सर गुड़ की चिक्की और गुड़ की पंखुड़ियां भी बनाई जाती हैं, ऐसे में आप विकल्प (Option ) के तौर पर इस गुजराती मिठाई को रख सकते हैं. तो आइए जानें कैसे बनाई जाती है यह स्वादिष्ट मिठाई.
Sukhdi Recipe : गुड़ की सुखड़ी बनाने के लिए सामग्री
एक कटोरा गेहूं का आटा
घी 1/4 कप
आधा कटोरी गुड़
इलायची पाउडर
मेवा
Sukhdi Recipe : गुड़ की सुखड़ी कैसे बनाये
गुड़ सुखड़ी ( Sukhadi ) बनाने के लिए सबसे पहले एक थाली, ट्रे या थाली में घी डालकर अलग रख लें.
अब एक पैन में घी गर्म करें और घी गर्म होने पर इसमें गेहूं का आटा डालकर भून लें.
Sukhdi Recipe : गेहूं को सुनहरा होने तक अच्छे से भून लीजिए. – जब आटे से महक आने लगे और रंग थोड़ा गहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
अब एक पैन में गुड़ डालें और पिघलाना शुरू करें, पिघलने के बाद गुड़ में भुना हुआ गेहूं का आटा डालें और गुड़ के साथ अच्छी तरह मिला लें.
अब गुड़ और आटे के मिश्रण में बारीक कटे सूखे मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं.
सब कुछ मिक्स करने के बाद मिश्रण ( mixture) को एक चिकनी प्लेट पर फैला लें.
चाहें तो नारियल पाउडर और सूखे मेवों से सजाएं.
मिश्रण ठंडा होने पर काट कर सर्व करें
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