Summer Food – गर्मियों में कई मसालों को खाने से शरीर में गर्मी और बेचैनी पैदा होती है. हल्दी, अदरक आदि मसालों को हमें कम मात्रा में इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि शरीर पर ये गर्म प्रभाव डालते हैं. इनके अधिक सेवन से अपच, त्वचा पर चकते, मुंहासे आदि की समस्या हो सकती है.
हमारे खाने को स्वादिष्ट बनाने में अलग-अलग मसाले अहम भूमिका निभाते हैं। ये मसाले न सिर्फ हमारे खाने को Delicious बनाते हैं बल्कि हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। कुछ मसाले ऐसे होते हैं
जिनका सेवन हम किसी भी मौसम में नहीं करते हैं Summer Food जैसे- हल्दी, लाल मिर्च, अदरक आदि। लेकिन हमारे लिए यह याद रखना बहुत जरूरी है कि अगर गर्मियों में इन मसालों का ज्यादा इस्तेमाल किया जाए तो यह हमारी सेहत पर बुरा असर डाल सकता है।
भारत में अलग-अलग मसालों में अलग-अलग गुण होते हैं और इसलिए हमें गर्मी के मौसम में इसका खास ख्याल रखने की जरूरत है। Summer Food अजवायन, लाल मिर्च, हल्दी, अदरक और लहसुन गर्म होते हैं।
गर्मियों में इन मसालों को खाने में शामिल करने से शरीर का Temperatureऔर बढ़ जाता है, जिससे अपच, त्वचा पर रैशेज, मुंहासे और अन्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए ऐसे मौसम में शरीर को ठंडक पहुंचाने वाले मसाले खाने की सलाह दी जाती है।
Summer Food – गर्मियों में इन पांच मसालों के इस्तेमाल पर दें ध्यान
Summer Food अदरक– अदरक में जिंजरोल जैसे मजबूत औषधीय गुण होते हैं जो पेट फूलने को कम करने और पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं, लेकिन अगर अधिक मात्रा में खाया जाए तो यह पेट खराब और दस्त का कारण बन सकता है। हालांकि, इसे कम मात्रा में चबाना हमेशा पाचन को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
Summer Food लहसुन – लहसुन पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, लेकिन गर्मियों के खाने में इसका ज्यादा इस्तेमाल करने से शरीर में गर्मी और पसीना आ सकता है। अगर हम थोड़ी मात्रा में लहसुन का इस्तेमाल करें तो यह हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और metabolism को बढ़ाता है।
Summer Food लाल मिर्च- लाल मिर्च कैप्साइसिन से भरपूर होती है। यह एक ऐसा केमिकल है जो खाने में कड़वाहट लाने का काम करता है। यह हमारे sensitive neurons को उत्तेजित करता है, जिससे गर्मी, पसीना और शरीर का तापमान बढ़ जाता है। इसलिए गर्म मिर्च, खासकर लाल मिर्च का सेवन कम करें।
Summer Food अजवाइन – भारतीय खाने में अजवाइन का इस्तेमाल किया जाता है लेकिन अगर हम इसे ज्यादा लें तो शरीर का तापमान बढ़ जाता है। इसका ज्यादा सेवन वजन घटाने और fat burn करने में मदद करता है, लेकिन साथ ही इसके ज्यादा सेवन से पेट खराब भी हो जाता है।
Summer Food हल्दी- हल्दी का ज्यादा इस्तेमाल शरीर में गर्मी पैदा कर सकता है, क्योंकि हल्दी में शरीर के तापमान को बढ़ाने का असर होता है। हल्दी के अत्यधिक सेवन से indigestion, constipation or diarrhea हो सकता है। बहुत अधिक हल्दी खाने से भी त्वचा की समस्याएं जैसे मुंहासे और रैशेज हो सकते हैं।
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