Sweet Potato Purity : ऐसे करे मिलावटी शकरकंद की शुद्धता, जानिए कैसे
Sweet Potato Purity : शकरकंद भारत में व्यापक रूप से उपलब्ध है। भारत में शकरकंद की खेती अच्छी मात्रा में की जाती है और इससे हलवा, टिक्की, मिठाई और बर्फी जैसे कई व्यंजन बनाये जाते हैं. व्रत और त्योहारों ( Festival ) के दौरान इससे कई अन्य मिठाइयाँ और मिठाइयाँ भी बनाई जाती हैं।
मिठाइयों और मिठाइयों के अलावा शकरकंद से सब्जियां भी बनाई जाती हैं। ऐसे में इसका इस्तेमाल बड़े पैमाने पर होता है और त्योहारों के दौरान ज्यादातर खाद्य पदार्थों में मिलावट की शिकायतें बढ़ जाती हैं। मिलावटी चीजें खाने से स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
Sweet Potato Purity सर्दियों के दौरान शकरकंद ( Sweet potato ) सड़कों पर आसानी से मिल जाता है, जिसे लोग चलते-फिरते नाश्ते के तौर पर खाना पसंद करते हैं। ऐसे में शकरकंद की शुद्धता का पता होना चाहिए. अगर आप शकरकंद की शुद्धता नहीं जानते तो आइए जानें।
Sweet Potato Purity : रंग से होती है पहचान
जो लोग नहीं जानते, उनके लिए जब फलों और सब्जियों की बात आती है तो आमतौर पर इसका संबंध रंग से होता है। ज्यादातर लोग इस प्रकार का फल खरीदते हैं, जिसका रंग गहरा और साफ होता है।
लोगों की इसी पसंद और पसंद को ध्यान में रखते हुए व्यापारी (Businessman ) ऊपरी हिस्से पर रंग डालकर बेचते हैं। शकरकंद की ऊपरी परत को रंगने के लिए रोडामाइन बी का उपयोग किया जाता है। आपको बता दें कि एफएसएसएआई के मुताबिक, इस रोडामाइन बी के सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
इसे ध्यान में रखते हुए एफएसएसएआई ( FSSAI ) ने शकरकंद में मिलावट की पहचान करने के लिए एक जानकारीपूर्ण वीडियो जारी किया है। इस वीडियो से आप शकरकंद में रोडामाइन बी की पहचान कर सकते हैं। इस वीडियो की मदद से आप आसानी से पहचान सकते हैं कि शकरकंद मिलावटी है या नहीं.
Sweet Potato Purity : शकरकंद में मिलावट का पता लगाने के तरीके
Sweet Potato Purity : यदि रुई का गोला साफ या फीका पड़ा हो तो शकरकंद खाने योग्य होते हैं। इस तरह के शकरकंद को आप खा सकते हैं, इसमें कोई मिलावट नहीं होती और यह सेहत के लिए हानिकारक भी नहीं होता.
आपको बता दें कि रोडामाइन बी का उपयोग रागी या बाजरा जैसे कई प्रकार के खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए किया जाता है। रागी और बाजरा के अलावा इसका उपयोग अन्य खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए भी किया जाता है। रोडामाइन (rhodamine) बी का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक बताया जाता है।
